Шоковая заморозка и охлаждение применяется для обеспечения наибольшего эффекта при организации сетей фаст-фуд и продовольственных магазинов с расширенным ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности, в гостиничных комплексах, больших ресторанах, столовых при больницах, санаториях, а также на предприятиях, специализирующихся на проведении банкетов и выездном обслуживании.
Вместимость гастроемкостей (40мм глубиной): 10 x GN 1/1
Вместимость пекар. листов (600х400х40мм): 10
Вместимость гастроемкостей (65мм глубиной): 7 x GN 1/1
Вместимость пекар. листов (600х400х65мм): 7
Шоковое охлаждение с +70С до +3С за 90мин (кг): 40
Шоковая заморозка с +70С до -18С за 240мин (кг): 28
Внешние размеры (мм) : 800x800x1515
Напряжение: 220 В